スペアリブ和風煮込み

  • 2016.08.03 Wednesday
  • 09:46

 

 

暑い夏は、しっかり食べて乗り切らなければ。

 

わざわざ決心しなくても、一向に衰えない食欲ですが。

 

 

漬け込まなかったので、

 

いつもの定番、和風煮込みでさっぱりと仕上げてみました。

 

 

 

 

お鍋たっぷりのお水に、炭酸ボトルを一本投入します。

 

炭酸を入れると柔らかくなるので、時短になりますね。

 

ねぎのぶつ切り、しょうがのスライス、鷹の爪を入れて

 

約、一時間半。

 

ことこと煮込む時間もまた楽し。

 

 

 

小松菜のお味噌汁に、トマトのサラダ。

 

きゅうりは叩いて、ブツブツ切って、ごま油とお醤油。

 

上に針しょうがをのせて、、、、

 

これがメイン?っていうくらい美味しいので

 

写真無しになりました(#^.^#)

 

 

 

 

デザートは、も・も。

 

漢字でもなく、カタカナでもない。

 

この、「も・も」

 

 

ポヨポヨと小さな産毛に覆われた、淡いピンクの柔肌。

 

見たら、必ず家に連れて帰ります。

 

今が、旬ですね!

 

 

 

 

そして、ドリンクはキンキンに冷えた麦茶と、

 

シークワーサーの炭酸割り。

 

 

久しぶりに出してみた、スガハラのポチ子。

 

ポチポチがいつの間にか、一つ欠け、淵が欠け

 

五個セットで買ったグラスが、今や一個残るのみです。

 

好きだったからって仕舞い込まないで、どんどん使ってあげよう。

 

 

 

 

若いころ、毎年恒例の夏バテをしては、母をハラハラさせていました。

 

何も食べられなくなって、細かったのが余計細くなって。

 

 

 

昨年、親類のお姉さんに久しぶりに会ったら、

 

すっかり健康そうになった(控えめに表現しています、、)私を見て

 

「昔ね、おばちゃん(母)が、○子に何にも食べさせていないみたいで

 

恥ずかしい〜って、言ってたよ。ちゃんと食べさせているんだけどね、って。」

 

 

 

。。。。。。。。

 

はい、良くわかります。

 

我が家でも、次女が昔はたくさん食べられない子で

 

私も、他人様にそんな言い訳をしたことがありますから。

 

 

 

美味しくものが食べられるって、幸せなことですね。

 

多幸感に、頻繁に浸り過ぎるのも大問題ですが。

 

 

 

しっかり食べて暑い夏を乗り越えましょうね。

 

では、また〜〜

 

 

 

 

コメント
食欲はあるんだけど、味の濃いモノ以外は食べたくない夏場の私・・。
食べるより飲む方が・・・^^
スペアリブの煮込み いいかもね。
今夜、仕事帰りに焼き鳥でも買って明日の栄養剤にします。

  • maru
  • 2016/08/03 11:48 AM
自分で料理できる人が羨ましい。なんて、美味しそうのかしら。私の奧さんになってえ。
  • 村雨
  • 2016/08/03 12:54 PM
本当に食べられる事ほど幸せな事は有りませんね〜
物の無い時代に育った私には今の若者が羨ましいですよ〜

美味しく食べられるって健康の証
健康が第一
お金が有っても駄目、健康でなければね

今日も滑らかな文章有難う〜

はる爺
  • はる爺
  • 2016/08/03 2:59 PM

☆maruさん、暑いですね〜

夏は少し濃い目の味でも良さそうですよ。
汗をかいて塩分が出てしまうからね。
焼き鳥もいいですねェ(*^-^*)
では今夜は焼き鳥で一杯、ですね。
  • ミルフィーユ
  • 2016/08/03 5:45 PM

☆村雨さん、暑いですけど、お元気にしていますか?

村雨さんはひょっとして、お抱えの料理人が居たとか?
そんな雰囲気がします、、、、

>私の奧さんになってえ。

(^∇^;)ハッハッハ、、、分かりますー、そのお言葉!
ちょっと違うけれど、30代、40代の仕事まみれだった頃、
奥さんが欲しいってのが、私の常套句でしたから〜〜ww
くたくたになって、キッチンに立つころ、疲れがピークで、
誰か〜〜と、呼びたくなりましたよ。


  • ミルフィーユ
  • 2016/08/03 5:51 PM

☆はるさん、こんにちは〜

暑くなりましたね。。。
健康で美味しく食べられる、意識せずにいることですが
健康を損ねると、それが一番幸せなことだとつくづく感じますね。
夏バテしない様、美味しく食べて下さいね。
ありがとうございます。

  • ミルフィーユ
  • 2016/08/03 5:54 PM
ミルさん

こんばんは。
こちらの方に初めてコメントさせて頂きました。(^.^)/

スペアリブも桃もシークワーサーの炭酸割りも
全部、美味しそう〜(≧▽≦)タベタイ〜☆

美味しくものが食べれるって本当に幸せなこと。
夏バテしないよう、ガッツリいきますねー。
私の場合、食べ過ぎ注意かも(笑)
  • りさ
  • 2016/08/03 8:12 PM

☆りささん、こんばんは〜
来てくれて有難う〜(^-^)
全部美味しかったです〜♪
りささんは食べても太らないから羨ましい、、、
そんなボディが私も欲しい。
でも、この激暑の夏を乗り切るには、しっかり食べて、
しっかり寝ることですね。
また、美味しいものの写真、楽しみにしてますね!
  • ミルフィーユ
  • 2016/08/03 11:14 PM
ミルさん
おはようございます。
いや〜夏ってテーマがピッタリ。
どれも美味しそうです。
料理上手に器上手、ミルさん 素敵〜
  • チカ
  • 2016/08/04 9:01 AM
☆チカさん、お早うございます。
忙しいチカさん、まとめて煮込んで冷蔵庫へ入れておけば
夏バテも寄って来ないでしょう。
暑いから、手抜きしたいけど、夏は食べて頑張らねば!
ありがとう〜〜


  • ミルフィーユ
  • 2016/08/04 10:51 AM
ミルさん、お待たせしました〜・・って、別に、待ってませんでしたね(笑)

”煮込み料理”の最大の楽しみ・・・それは、コトコト煮込む時の香りと優しくゆっくり流れる時間ですね。

思い出すのは、大好きだった彼に初めて作った”ビーフシチュー”・・・ドキドキしながら何回も何回も味見したっけ・・・若かったなぁ〜。

・・・と、私の思い出話はこれくらいにして。

さっぱりと和風煮込みのスペアリブは、この時期にピッタリかもしれませんね。
生姜や鷹の爪が、ピリット効いて絶対に美味しいです!

”もも”といえば・・・実は私、ちょっとだけ”秘書”をしていた事がありまして、、、その時の社長が、『桃』大好きで、良く持って行かせられました。
でも、幸いにも社長秘書が二人いたので、いつもジャンケンをして、負けた方が持って行ってました(笑)

”シークワーサーの炭酸割”爽やかでいいですね♪
好きな物を大切にするのは、私とおんなじ。。。

私は、体重だけはあまり変化はないのですが、最近は『夏痩せ』なんて言葉があるのも忘れてました(笑)

美味しいものを、美味しく食べられるって、本当に幸せな事ですよね。
”健康”が一番です!
これからも、しっかり食べて美しく(?)歳を重ねましょう♪
  • Yoo
  • 2016/08/05 11:12 AM

☆Yooさん、今日も暑かったですね〜
待ってましたよ〜〜♪
首が伸びてるでしょう?

初めての彼に初めてのビーフシチュー、CMになりそう。
煮込み料理はYooさん仰るようにコトコト煮込む時間もまた楽し、ですね。

Yooさんの秘書って、想像していますが、きっとキリッと
カッコ良くて美しかったでしょう。
だって、あんなにお料理が上手で、しかも綺麗なんですもの、
不細工なはずありません( *´艸`)

私も同じく、「夏痩せ」なんて言葉は、歳時記の中だけかと思い込んでいました。
今日も食欲全壊、、、あいや全開です〜〜♪

美しく年を重ねる、、、これ大目標ですね。

  • ミルフィーユ
  • 2016/08/05 6:37 PM
こんにちは。

「馬子にも衣裳」と申しますが、お料理も器でございますな^^
あ、へんな意味で申しておるのではありませんので、
そこのところ、よろしくお願いしますよ(^^ゞ

柿右衛門の小鉢に、沢庵を三切れほど入れただけで、
?千円もするような逸品に見えるものです(笑

ところで、ポチ子のガラス器はやはりスガワラでしたか?
うちのも青いポチ子がついていて、
それが随分前に買ったものですから、
どこで手に入れたのか思い出せなくて・・・

やっと、喉にひっかかっていた小骨が取れたような思いです。
今夜からゆっくり眠れます^^

白のポチ子ちゃんも、ステキです♪
  • NANTEI
  • 2016/08/08 1:52 PM
☆NANTEIさん、こんばんは〜

そうですね、お料理は器で如何様にも見えてきますね。
変な意味とは思わないですよ。
NANTEI家のお料理は、いつも器もとっても素敵で、これはきっと
主は、相当お月謝払って小料理屋さんなどのお勉強会にせっせと行かれたのでは?と思っております。
柿右衛門の器に沢庵なんて贅沢じゃないですか、、、、

ポチ子、お持ちですか?
青いポチ子もきっと素敵でしょうね。
スガハラのバザールで、いつも買っていましたが、
最近ご無沙汰です。
今夜はゆっくりお休みください、、、、
  • ミルフィーユ
  • 2016/08/09 12:44 AM
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